Eu já tive uma academia de luta (franquia) e uma software house(negócio proprio)
Sinceramente depende bastante se negócio é serviço ou produto ? Seu negócio é B2B ou B2C?
Algumas dicas geralmente é se você tem um negócio B2B é tentar fechar um cliente até mesmo antes da abertura do seu negócio como fiz com um software house por exemplo, e fechar uma fidelidade de 12 meses ou até divir o valor total em 12 meses. Com base nesse número você já consegue fazer algum planejamento, com base na parcela desse cliente.
Agora no segundo caos é mais complicado um B2C geralmente necessita de um investimento antes de conseguir lucrar algo, o que recomendo seria 30% do valor ser investido em marketing pelo menos nos 3 ou 4 primeiros meses do negócio e depois ir diminuindo.