Boa tarde, vou tentar explicar um pouco da maneira que entendo mas sugiro que você assista a aula novamente quantas vezes for necessário pq é um assunto complexo mesmo.
Basicamente os títulos sofrem alteração diariamente conforme a projeção do mercado.
Hoje por exemplo o tesouro pré fixado 2028 está 721,98 a unidade a uma taxa de 13,64%a.a, isso quer dizer que no seu vencimento com a rentabilidade oferecida você terá 1000 reais. Agora vamos dizer que amanhã o título pague 12,52% a.a, se o preço for mantido em 721,98 reais você não vai chegar nos mesmos 1000 reais, então o preço unitário se ajusta, nesse caso para cima. O mesmo acontece no inverso, se amanhã sobe para 14,25% a.a e o preço for mantido em 721,98 você teria mais de 1000 reais no vencimento do título, então ele obrigatoriamente vai diminuir o preço unitário.
Se a taxa cair abaixo do que você contratou você "ganha" se ficar acima você "perde", mas isso só se você se desfazer do título antes do vencimento. Caso contrário você vai receber exatamente a rentabilidade contratada.
Aos mais entendidos me corrijam se eu estiver errado.