O texto não está totalmente errado, a lógica é essa mesmo, mas convém esclarecer alguns pontos:
"Quanto mais o governo gasta mal o dinheiromais dinheiro ele tem que imprimir e essa impressão gera desvalorização (inflação)" - Inflação não é desvalorização, inflação é aumento generalizado dos preços, a desvalorização de uma moeda pode acontecer mesmo sem inflação, por exemplo, desconfiança de agentes internacionais ou valorização de alguns pares internacionais.
"para maior controle dessa inflação temos que subir a taxa de juros para tornar mais atrativa para investidores, equilibrando o risco x retorno do país" - Sua frase está correta, mas a alta de juros também visa frear o consumo interno e liberação de crédito, de modo que os preços parem de subir por perda da demanda.
"quanto mais alta está a taxa mais se torna inviável investir em negócios que realmente geram produtos de valor, pois eles tem um risco maior e muitas vezes não acompanham essa alta da taxa, isso gera a desaceleração da economia" - A Frase está correta, só acrescentando, a ideia de desacelerar a economia é intencional sob a ótica de diminuir demanda e diminuir inflação.