Eu particularmente acho que a universidade teve seu propósito bastante desvirtuado ao longo do tempo. Entendo que é um lugar de estudo, pensamento, exploração de possibilidade, pesquisa, etc.
Uma pessoa que deseja se inserir no mercado de trabalho não deveria precisar de uma graduação. Entendo que os modelos de formação técniica/tecnológica são os mais adequados pra isso.
Um país que tem um sistema educacional que abarca bem essa questão na minha opinião é a Alemanha. Você constrói seu histórico escolar desde a 5a série primária, e para acessar a Universitat (cade meu trema?) precisa ter excelentes notas e frequentar escolas específicas. Esses locais são para formação de acadêmicos (e professoores).
Para formações mais práticas, existem as Fachschule (Fach é "disciplina, matéria"), que entendo que são o equivalente ao nosso tecnólogo ou algo assim. Para essas, não é necessário ter tanta excelência acadêmica.
Trouxe isso pq me incomoda demais a visão de que a escola da vida substitui o ensino formal. Como o amigo @Erik Shine bem apontou, frequentar uma instituição de ensino é muito maior do que a formação acadêmica/conteúdo. É uma parte importante da formação de uma pessoa. Particularmente acredito que fomentar empreendedorismo em detrimento da educação é um erro.
Mas tbm acredito que a educação poderia ter um viés mais prático/realista em muitos momentos.
Sempre, pra tudo? Não. Estudar história dos Hunos, estudar o romantismo do século XVIII, estudar Locke.... tudo isso engrandece o Espírito. Pobre de quem não quis/não pôde.