Bora ajudar o Enzo?

[Marcelo R]

Fala @Enzo Mateo Palermo De Queiroz conta pra gente como ficou sua jornada e o que você decidiu / fez ...

Espero que tudo tenha dado muito certo ! 

 

[Rui Rodrigues De Souza Junior]

Então esse é o tópico do Enzo...

famoso na comunidade hahaha conta como ta o andamento dos planos pra gente

[Rai Nunes Espindola]

Sigo aguardando, deu trabalho fazer a análise, mesmo tendo sido superficial 🤣

Editado 22 de Abril de 2023 por Rai Nunes Espindola

[Enzo Mateo Palermo De Queiroz]

Oi pessoal, vim dar notícias rsrs!

Acabei não comentando nada antes porque estava em negociação, mas de uma forma bem resumidinha aqui:

Logo que passou a live conversei com o meu sócio, e ele fez uma proposta que era impossível de eu assumir. 4*5 Mil. Então deixei passar uma semaninha e pensei em todas as possibilidades, conversei com ele e disse que realmente não seria viável daquela forma, se não teria como ele aumentar o prazo de pagamento, já que mesmo que eu juntasse todo o dinheiro que eu tinha não daria o valor, fora que ficar completamente sem dinheiro e já comprometendo o do futuro seria um puta tiro no pé, ainda mais porque moro sozinho de aluguel, e esse tipo de comércio demanda de bastante capital de giro. (Nesse momento o funcionário que tinha a intenção de investir junto disse que não era o melhor momento pra ele)

Então consegui negociar para o seguinte prazo: 30/05 10mil - 30/08 5mil - 30/10 5mil.

Desta maneira ja era algo possível, caso faltasse algum dinheiro eu poderia fazer algum serviço de motoboy para complementar a renda, mas ainda assim eu estaria arriscando passar por umas boas dificuldades. De qualquer forma, aceitei esse modelo de pagamento e iria dar meus jeitos de cumprir com todos meus compromissos.

Ainda assim, tenho outro funcionário que trabalha comigo há dois anos, e depois de comentar da situação, consegui negociar com ele 5% de participação de lucros nas vendas do trailer, em troca ele compraria a metade do mesmo pagando as duas últimas parcelas. Pra mim seria benéfico porque não teria que correr um risco muito alto, e posso ficar mais seguro.  Além de que, caso algum dia ele venha a querer sair, eu apenas teria que comprar a metade dele do truck e já estaria em melhores condições.

Ainda precisa fechar tudo em contrato com o funcionário, mas vou pegar o trailer de qualquer forma!

Qualquer atualização trago aqui para voçês!

 

[Enzo Mateo Palermo De Queiroz]

E em questão das doações, fico muito feliz em dizer que recebi 610 reais no total, por mais que esteja distante do valor total do trailer, eu realmente não esperava receber nada. Fiquei muito feliz em ver que pessoas se comoveram com minha causa, e sentiram em seus corações a vontade de contribuir com qualquer valor que fosse. Eu agradeço a todos de coração, e podem ter certeza que vcs me ajudaram muito, tanto financeiramente quanto emocionalmente! Podem ter certeza que o dinheiro será usado de maneira honesta!

Assim que fizer os pagamentos mando os comprovantes aqui, novamente agradeço de coração!

 

[Rai Nunes Espindola]

24 minutes ago, Enzo Mateo Palermo De Queiroz disse:

Assim que fizer os pagamentos mando os comprovantes aqui, novamente agradeço de coração!

Não vejo necessidade de vc prestar contas não cara.

Boa sorte pra vc, espero que dê tudo certo mesmo!

[Enzo Mateo Palermo De Queiroz]

16 minutes ago, Rai Nunes Espindola disse:

Não vejo necessidade de vc prestar contas não cara.

Boa sorte pra vc, espero que dê tudo certo mesmo!

Respondi seu tópico da análise, mas por algum motivo está aguardado aprovação de um moderador haha

[Rai Nunes Espindola]

Just now, Enzo Mateo Palermo De Queiroz disse:

Respondi seu tópico da análise, mas por algum motivo está aguardado aprovação de um moderador haha

Vou ficar de olho lá!

[Enzo Mateo Palermo De Queiroz]

On 06/04/2023 at 00:17, Rai Nunes Espindola disse:

Fala Enzo...

Assisti ao vivo a live que vc participou e até tentei entender algumas coisas perguntando no chat, mas estava insano pela quantidade de mensagens.

Tudo aqui é do meu ponto de vista, não sou especialista e nem formalmente/necessariamente capacitado a analisar o seu negócio e etc, além do fato disso aqui ser extremamente superficial.

Olhei por cima as mensagens deste tópico e entendi alguns pontos que eu estava me questionando sobre o seu negócio.

Vou dar meus pitacos para vc colocar na salada de sugestões que vc está recebendo, para que possa levar em consideração:

O principal ponto (na minha ótica) é: seu trailer fica na rua e não dentro do condomínio.

Considere que vc está apegado ao seu condomínio. Não sei se cresceu ali, ou se é porque o seu negócio deu certo ali. Isso não é ruim, mas é importante não deixar que isso afete emocionalmente suas decisões. O seu diferencial da pizza ser feita a menos de 100 metros do apartamento, não me pareceu relevante, tendo em vista que normalmente pizzas em geral são entregues quentes. Entretanto, o fato de vc entregar na porta (a pessoa não precisar descer para buscar no portão) e provavelmente não ter taxa de entrega, aí sim temos um real diferencial.

No entanto, vou te dizer que você provavelmente tem dois de três principais diferenciais que realmente fazem vc dar certo: o preço é bom, a pizza é boa e o atendimento é bom.

Sugiro fortemente que leve em consideração a hipótese que o Raul levantou durante a live, de vc conseguir um ponto próximo do condomínio para se estabelecer (fora do trailer); não necessariamente ao pé da letra, mas considere a hipótese de EXPANSÃO. Não precisa ser imediato, pois vc pode ficar com o trailer enquanto providencia esse lugar (talvez seja necessário seguir esta ordem), mas já evitaria de vc gastar com o trailer se conseguisse agora.

Porém para essa possível expansão, há vários fatores para se levar em consideração e vou tentar explanar alguns.

Começo considerando que os custos no trailer me parecem baixos. Não sei qual é a regulamentação vigente, quais taxas incidem e nem se vc tem um CNPJ relacionado a sua operação, bem como não sei se vc recolhe os impostos. Na sua situação, normalmente não tem preocupações sérias em relação a essas coisas, pois é na informalidade.

Analisei (de forma superficial) pelo Google Maps/Street View a região e deduzi algumas coisas, vou detalhando abaixo.

 

Residencial Novo Capivari - Apartamentos de 57m² e 2 quartos

• 8 andares
• 4 por andar
• 20 torres
• 640 apartamentos

Por conta do tamanho do apartamento, considerei uma média de 2 pessoas em cada, totalizando 1.280 pessoas.

 

A região me parece "parcialmente fora" da cidade, mas veja só o potencial que vc tem em uma média de 3km de distância (o que motoboy faz rápido e dando grau):

-----------------------------------------

Condomínio Residencial Santos Dummont I - Apartamentos de 58m² e 2 quartos

• 5 andares
• 4 por andar
• 9 torres
• 360 pessoas

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Condomínio Residencial Santos Dummont II - Apartamentos de 58m² e 2 quartos

• 5 andares
• 4 por andar
• 10 torres
• 400pessoas

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Condomínio Portal Dummont - Apartamentos de 44 a 60m² e 2 quartos

• 4 andares
• 4 por andar
• 4 torres
• 128 pessoas

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Condomínio Abaete (tem de 1 a 12, pelo menos) - Apartamentos de 52m² e 2 quartos

• 4 andares
• 4 por andar
• 118 torres
• 1.888 pessoas

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O que diferencia desses condomínios para o que vc trabalha, é que provavelmente não tem elevador até 5 andares. Mas a renda das famílias é similar. Em resumo, hoje vc atende 1.280 pessoas e tem um potencial de mais 2.776. Estamos falando de um total de 4.056 pessoas (mais de 200% do que vc atende hoje).

Isso desconsiderando as residências na região, que tem um certo volume também.

Então, falando da expansão, vc teria que começar a atender a região. Vai precisar de divulgação; iFood em especial (te toma mas te divulga). Às vezes vc consegue entregar dentro do prédio o panfleto, por exemplo: em um hotel fizeram uma entrega em um quarto do meu andar, daí jogaram panfleto por de baixo da minha porta. Seu entregador pode fazer isso nos apartamentos dos andares que ele fizer entrega, caso realmente seja possível subir para entregar na porta. Mas considere que entregador que sobe escada é mais difícil também.

Seu trailer provavelmente não dará conta, sendo necessário um espaço físico. Aí entra uma necessidade de investimento, pois vc dificilmente vai achar o local ideal, será necessário prepará-lo. Vai precisar de um "talento" no local, ou quem sabe uma reforma. Vai precisar repensar se continua no gás ou se muda para o fogão a lenha (não tem problema o gás, explico mais pra baixo). Vai precisar de mais funcionário e entregadores.

Empresas não são flores:

• Vai precisar de CNPJ, recolher impostos
• Vai ter o passivo trabalhista
• Vai ter o aluguel do espaço
• Vai enfrentar mais fiscalização e precisará ter mais zelo
• Vai precisar de mais equipamentos (fornos, geladeiras, freezers e etc)
• Vai precisar rever seus fornecedores (será que eles aguentam o aumento de demanda?)
• Vai precisar gerir bem o negócio
• Vai precisar gerir os funcionários e entregadores (lembrando que é moto e vira e mexe algum se esborracha)
• Essa lista provavelmente exigiria que vc buscasse financiamento ou investidor

Poderia abrir atendimento local ao público - a considerar, mas deixa para uma segunda expansão.

Tudo isso vai afetar o preço do seu produto, que certamente vai ficar mais caro, além do custo de entrega (que vc pode fixar em 5 reais simbolicamente e embutir o real custo no produto).

O aumento de demanda te permite negociar melhor com fornecedores, talvez isso segure um pouco os aumentos.

Mesmo com tudo dando certo, vc pode de repente faturar 3x mais e aumentar seu lucro em 20% apenas. Será que seria isso o seu objetivo?  Acho que não. Vc terá uma responsabilidade muito maior e é difícil saber o resultado. As análises e cálculos têm que ser feitas com mais critério e mais seriedade do que coloquei aqui.

Mas existem diversos caminhos possíveis. Enquanto eu escrevia isso aqui, acabei pensando o que eu acho que faria no seu lugar (difícil dizer sem estar enxergando a mesma realidade que sua): eu continuaria com o trailer, compraria ele parcelando aí conforme for possível, sem utilizar o dinheiro do seu parceiro que quer 1% do negócio. Aí o próximo passo seria adquirir um segundo trailer (se conseguir alugar primeiro, melhor ainda) e fechar com esse seu "sócio do 1%" para ele entrar no negócio e te ajudar a tocar, pois vão ser dois trailers e a grana dele vai te ajudar a viabilizar a compra. O segundo trailer iria ali para o outro núcleo de prédios. Não vai dar pra ele ficar só com 1% também nesse caso. Já que esse possível sócio parece faltar um parafuso, proponha o contrato de risco onde caso não dê certo, volta como era antes, com apenas 1 trailer e sem ele na sociedade, ou com ele participando de apenas 1% como consolo. Isso também vai te permitir usufruir por mais tempo da informalidade.

Para qualquer tipo de expansão que exija uma estrutura diferente da atual, vc precisa de ao menos uma pesquisa de mercado e uma análise da sua concorrência (mesmo que amadores).

 

#### Independente de expansão ou qualquer outra coisa, para fazer ASAP:

Entre para o iFood e coloque seu cardápio lá, mais caro. Faça parcerias com os condomínios, oferendo preços diferenciados - promoções (na verdade a promoção / preço diferenciado vai ser o preço ideal do seu produto que é provavelmente o que vc já trabalha). Se no seu trailer ainda tem capacidade, vc já pode investir em um motoboy e começar a tentar vender para os outros condomínios, sem nem mesmo adquirir outro trailer. Coloque um raio de 5km no iFood para atendimento nesse começo, depois vai entendendo com os motoboys se é viável ampliar.

Nos outros condomínios não vai estar a 100 metros e talvez não possam entregar na porta, paciência, quem mora lá já sabe que a entrega não vai na porta, vc é mais uma opção dentre a concorrência local.

Só não sei se o iFood é possível para vc hoje por conta da possível informalidade. Mas um MEI pode ficar no endereço do seu apartamento e deve dar certo.

Monte um cartão fidelidade, algo como uma pizza grátis a cada 10 (acompanhando a décima ou 11ª pizza). Ou brotinho, doce.. depende do que vc trabalha.

Vc já trabalha com bebidas? Caso não, pelo amor de deus olhe para isso. Coca que custa 5 vc pode vender por 10. Fora cerveja e outras (só não deve fazer sentido água).

Com certeza há mais outros caminhos para viabilizar essa expansão, sem correr tanto risco, sem desembolsar tanto dinheiro.

Sobre o GÁS x LENHA, vc mesmo já provou que não precisa de lenha para entregar uma boa pizza. Então é estudar qual é mais viável (ou menos custoso) dos dois.

O que definitivamente vc não deve fazer é abrir mão deste negócio para "estudar outra coisa". O que vc já está vivendo e fazendo, nenhum curso ensina. Lembre que o pai rico não era estudado (particularmente, me arrependo de ter perdido tempo com a faculdade também). Vc parece ter uma alma empreendedora, se precisar, mude de negócio. Inclusive, já comece a pensar em negócios alternativos para tocar em paralelo, e assim não depender apenas deste (diversificação).

Obs.: citaram o SEBRAE e isso realmente pode te dar uma bela ajuda, mas não sei se encaixa caso vc continue com o(s) trailer(s).

 

Espero ter contribuído de alguma forma. Boa sorte!

 Desculpe não ter visto antes!!! Muito top sua análise e muito legal vc faze-la por mim. 

Em questão de expansão, acho ótimo ouvir novas ideias, principalmente porque não tenho muitas referencias ou auxílios no quesito de tomar decisões desse gênero, então muito obrigado de verdade! rsrs 

Agora vou focar um pouco em me consolidar, ir investindo em minha estrutura e diminuir minhas dívidas, como: do truck, cartão de crédito, moto etç. (comprei alguns equipamentos da pizzaria e alguns móveis no cartão)

Normalmente acabamos não dando conta da demanda em alguns dias e ficando com uma fila de espera grande, então estou focando em melhorar minha produção.

De qualquer forma, estamos fazendo nosso nome no Google, e quando estiver estruturalmente preparado para uma quantidade maior de pedidos, vou aplicar várias coisas que vc mencionou!🙏

[Ricardo O]

53 minutes ago, Enzo Mateo Palermo De Queiroz disse:

Respondi seu tópico da análise, mas por algum motivo está aguardado aprovação de um moderador haha

Vc pode ter usado uma.palavra proibida, geralmente c v r s 0 ou algum link

Per- cvrs0

Dis-

Con- 

 

[Rai Nunes Espindola]

8 minutes ago, Ricardo Ochoa Pachas disse:

Vc pode ter usado uma.palavra proibida, geralmente c v r s 0 ou algum link

Per- cvrs0

Dis-

Con- 

 

Ele me mandou inbox, não achei palavra proibida.

[Rai Nunes Espindola]

3 horas atrás, Enzo Mateo Palermo De Queiroz disse:

 Desculpe não ter visto antes!!! Muito top sua análise e muito legal vc faze-la por mim. 

Em questão de expansão, acho ótimo ouvir novas ideias, principalmente porque não tenho muitas referencias ou auxílios no quesito de tomar decisões desse gênero, então muito obrigado de verdade! rsrs 

Agora vou focar um pouco em me consolidar, ir investindo em minha estrutura e diminuir minhas dívidas, como: do truck, cartão de crédito, moto etç. (comprei alguns equipamentos da pizzaria e alguns móveis no cartão)

Normalmente acabamos não dando conta da demanda em alguns dias e ficando com uma fila de espera grande, então estou focando em melhorar minha produção.

De qualquer forma, estamos fazendo nosso nome no Google, e quando estiver estruturalmente preparado para uma quantidade maior de pedidos, vou aplicar várias coisas que vc mencionou!🙏

Excelente, isso aí!

Se vcs ainda não dão conta da demanda, o primeiro passo é dar o jeito de expandir mesmo. Mais um motivo também para pensar às vezes em um ponto próximo ao invés do truck.

De toda forma, vá conforme vc entende que consegue. Então aumente a sua capacidade para daí ir atrás de mais demanda!

Vai nos dando notícias. Boa sorte!!