Para mim, mesmo falando do pior cenário, eu não sei se pensou nos casos abaixo.
Pelo qie entendi, você quer trabalhar os 7 dias da semana. O problema é que nem sempre vai conseguir. Vai adoecer, vai ter dia que parente vai adoecer, vai fazer a revisão do carro 1x por mês, corre o risco de baterem no seu carro e ficar alguns dias ou semanas na oficina.... Então, tem que tirar alguns dias do mês para imprevistos.
Incluiria no passivo despesas/imprevistos com o carro. Digamos que corte um pneu num buraco. Enconte em um carro e não compense acionar o seguro ou o próprio pagamento da franquia.
Em relação ao carregamento. Vai colocar na sua casa? Pelo que vi, a recarga rápida pede energia trifásica. Se a sua casa não tiver padrão 380v, já vai ter um custo bem alto.
Por fim, colocaria também no passivo uma depreciação do veículo.
Eu acho que, se já tivesse o carro ou se precisasse do carro de qualquer forma, e entrasse no Uber por estar com o carro parado, seria uma boa escolha. Mas comprar apostando as fichas só no Uber, eu acho bem arriscado.